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制粉工艺与产品质量的控制

  • 分类:公司新闻
  • 作者:制粉工程师 曹志辉
  • 来源:
  • 发布时间:2018-02-10 12:00
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  • 【概要描述】

    制粉工艺与产品质量的控制

    【概要描述】

  • 分类:公司新闻
  • 作者:制粉工程师 曹志辉
  • 来源:
  • 发布时间:2018-02-10 12:00
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    随着人们消费水平的提高,人们对面制食品的质量意识、安全意识越来越高,如何保证万博体育manbetx官网网页版在绿色环保、无添加的前提下满足客户需求,保证万博体育manbetx官网网页版质量,本车间针对终端用户所需的制粉要求,以及制粉工艺流程产品质量的控制,关键做到如下几点:

        一、清理工艺过程中设备的改进。 良好的小麦清理效果是制粉工艺中一个至关重要的环节,为了适应现代制粉要求的不断提高,年前公司从布勒公司引进了新的色选机、循环风选器,并新增加了打麦机、去石机等清理设备,保证了设计工艺与设备的合理匹配,操作方便,清理效益显著。使入磨小麦更纯更净,满足了生产高质量万博体育manbetx官网网页版的较高要求。

    二、科学的原粮搭配与着水润麦。针对车间生产定位在

    包子、馒头专用粉、小包装系列的高档产品 。 公司从河北、山东等优质小麦产地釆购不同品种的优质原粮,严格控制后熟期及储存期,经科学合理的搭配以及根据季节变化、空气湿度温度的变化等严格控制着水润麦时间,从而保证制粉工艺效果和生产过程中流量的稳定,同时也是稳定万博体育manbetx官网网页版质量的基础。

    三、制粉工艺流程的合理调整。 现代制粉工艺的设计仍然遵守轻研细分,同质合并的原则,主要加强前中路粉的质量控制,保证优质万博体育manbetx官网网页版的质量和提取率。如何使同系统的质量提高,以及同系统怎样协调出粉,做到既节约能耗,又生产出高品质的万博体育manbetx官网网页版,是本车间制粉工艺改进的关键。制粉工艺的调整既取决于原粮的特性、品质和含杂,又取决于产品的结构,以及季节、天气湿度温度等的变化,所以制粉工艺不是一成不变的,而是动态发展的,必须时刻引起我们的关注。

    四、精心的设备操作 制粉厂中,万博体育manbetx官网网页版质量的稳定是第一关键,无论釆用何种生产工艺,要想产品质量得到相对稳定,需要从各个环节进行控制,稳定的生产过程离不开人的精心操作,操作是制粉车间稳定产品质量的关键,再先进的工艺都必须由人去掌控,例于磨粉机轧距调节、清粉机的风量大小、清粉效果,高方平筛在制品的物料变化等等。但操作技能的高低直接影响生产过程的稳定和产品的质量稳定以及经济指标的不确定性。

    总之,现代制粉工艺,必须具备现代的管理手段和管理模式,只有通过不断学习、改进、创新才能有所进步。用心做到服务于客户,满足于客户,制造出适应于客户需求的产品,从而真正做到“我们为客户工作”。

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